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虹鳟鱼市场前景‘官网’

发布时间:2021-09-12  点击量:

本文摘要:虹马鱼是高蛋白、高脂肪、胆固醇极低的鱼类,质量好,营养价值低,有助于大脑健康,预防心脏血管等疾病,有效抵抗糖尿病等慢性病和某种癌症,具有较高的食用价值和保健价值。

虹马鱼是高蛋白、高脂肪、胆固醇极低的鱼类,质量好,营养价值低,有助于大脑健康,预防心脏血管等疾病,有效抵抗糖尿病等慢性病和某种癌症,具有较高的食用价值和保健价值。目前虹马鱼已沦为欧美…虹马鱼是一种高蛋白、高脂肪、胆固醇极低的鱼类,因其质量好、营养价值低,有助于健脑、预防心脏血管等疾病,能有效抵抗糖尿病等慢性病和某种癌症,具有较高的食用价值和保健价值。

目前,虹马鱼已经成为欧美等国家人民的主流水产食品,被中国营养协会为向全国人民推荐的最佳健脑食品。全球虹马鱼年需求量约为500万吨,年产量约为100万吨。目前国内虹马鱼年需求量约13万吨,年产量约1万吨,随着国民经济的缓慢发展和人民生活水平的大幅提高,每年对冷水鱼的需求量预计不会以35%~40%的速度减少。

目前供需差距较大,主要取决于进口。因此,从国际国内市场需求来看,虹马的发展空间还是相当大,市场前景非常令人期待。虹马科冷水性鱼类,适用于生活温度12~18℃,必要条件下生长温度为16~18℃,原产于美国,是目前世界各地人工养殖最普遍的经济鱼类之一。

虹马鱼是一种冷水性凶猛的鱼类,生活在水质混浊、溶解氧气非常丰富的山川溪流中,以水生、幼虫、甲壳类、虾、蝌蚪和落入水中的陆生昆虫为食物,在人工养殖条件下也能很好地摄取人工供应的粒子饲料。虹马有一个非常繁盛的胃,肠道短,幽门耳繁盛。

游泳快,适合集约化养殖,单产高。虹马鱼肉质鲜美,味道鲜美,无腥味,无小骨刺,需要刮风。蛋白质和脂肪含量低,胆固醇含量完全等于零。

最近的研究表明,经常吃三文马斯有助于保护心脏。三文鱼含有大量ω-3不饱和脂肪酸。ω-3脂肪酸具有强化主动脉血流、减少血脂和诱导血小板的功能,大大降低了患病的危险性。

除获得鱼外,内脏、鸡蛋、鱼头等可加工利用。三文鱼蛋是加工鱼仔酱的原料,营养非常丰富,含有非常丰富的蛋白质、脂肪、磷脂体和磷酸盐,味道鲜美,是欧美国家餐桌上的珍品。三文鱼巢可制作鱼精蛋白,鱼精具有抗氧化功能,可开发为天然氧化剂。

三文鱼头可提取肽,防治血压下降。虹马也有很高的钓鱼价值和观赏价值。由于大多生活在清澈的水体中,具有优雅壮观的流线形状,有很多鱼爱好者和钓鱼爱好者。

据估计,仅在英格兰和威尔士就有84个三文鱼泛舟钓鱼者。另外,虹马和其他三文科鱼类一样,对生存的水源有很低的拒绝,不能在无污染、不混浊、半透明的清洁冷水中喂食。因此,这种鱼被认为是清洁鱼和绿色环保食品,因此对它的需求量也大幅度增加。


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